Овощной крем
Ингредиенты:
1 головка брокколи
3 помидора
0,5 стакана листьев петрушки
1 упаковка New Whites (200 г) с натуральным вкусом
0,5 дольки чеснока
семена подсолнечника
семена тыквы
грецкие орехи
морская соль и свежемолотый черный перец
Приготовление
Вымойте и сварите брокколи. Разотрите ее с листьями петрушки, чесноком и свежемолотым черным перцем. Половину супа перелейте в другую сковородку, другую половину разотрите с помидорами. Чтобы сделать блюдо более эффектным, сливайте оба супа в одну тарелку из двух сковородок одновременно. Добавьте нарезанную на кусочки Newella, перед подачей посыпьте блюдо семенами подсолнечника и тыквы, грецкими орехами.
Холодный суп
Ингредиенты:
2 пучка листовой свеклы
2 свеклы
1,5 л бульона (куриного, свекольного или овощного)
1 упаковка New Whites (200 г) с натуральным вкусом
2 свежих огурца
пучок редиски
несколько стрелок чеснока
пучок укропа
400 мл кефира
100 мл сливок
2 ст. ложки лимонного сока
соль, сахар
2–3 дольки чеснока, перец
1 ч. ложка винного уксуса
2 ч. ложки лимонного сока
Приготовление
Тщательно промойте листовую свеклу (очистите клубни свеклы), обрежьте корни. Мелко порежьте ее кубиками или порубите. Закипятите бульон, положите в него свеклу и варите несколько минут. Затем сложите стебли и листья, варите около 15 минут до размягчения. Охладите. Нарежьте кубиками New Whites, огурцы и редиску. Мелко порубите укроп и стрелки чеснока. В охлажденный суп вылейте кефир и сливки, перемешайте. Охладите. Подавайте с New Whites, огурцами и редиской, украсьте укропом и стрелками чеснока. По вкусу добавьте соль, перец, лимонный сок и сахар. По желанию можно добавить одну пропущенную через пресс дольку чеснока.
Красный борщ
Ингредиенты:
красный борщ (домашний или покупной)
1 упаковка New Whites (200 г) с натуральным вкусом
листья петрушки для украшения
Приготовление
Добавьте в красный борщ нарезанную ломтиками New Whites. Блюдо можно украсить свежими листочками петрушки, добавить по вкусу соль и перец.
Крем из цветной капусты
Ингредиенты:
0,5 головки цветной капусты
50–100 г горгонзолы
100 мл сливок
100–200 г New Whites
0,5 л воды или нежного овощного бульона
0,5 стакана листьев петрушки
морская соль и свежемолотый черный перец
свежеприготовленные гренки
Приготовление
Вымойте цветную капусту, снимите с черенка соцветия и сложите их в сковородку. Налейте воды и доведите до кипения. Слейте, добавьте свежей воды или бульона и еще раз доведите до кипения. Все разотрите со сливками, горгонзолой и листьями петрушки. Перелейте горячий суп в тарелки, сверху положите нарезанную кубиками New Whites и посыпьте свежемолотым черным перцем. Сверху посыпьте гренками.